がごめ昆布を使ったお料理レシピ(調理法）と食べ方のご紹介

がごめくず餅

料理画像

材料4人分

作り方

昆布だし用のがごめを水に入れ、一晩置いて昆布だしをとります。

鍋に葛粉と昆布だし、砂糖を入れ、火にかけながら１時間ほど練り上げます。

火から下ろす直前に粉末がごめを入れてまぜ、角型に流しいれて冷やします。

固まったら食べやすい大きさに切ってできあがり。

がごめ昆布を使ったお料理レシピ（トップページ）

お料理の前に・・・（がごめを調理する時の注意点）

レシピメニュー和風レシピ

・がごめ昆布真砂和え
・大根がごめ桜漬け
・がごめ入り厚焼き玉子
・ふろふき大根がごめみそ
・子持ちがごめ昆布
・がごめスープ茶碗蒸し
・鳥賊がごめ昆布かけ温泉玉子
・白身魚がごめ昆布和え梅醤油

・たらば蟹がごめ昆布巻酢味噌
・がごめ豆腐揚げ出し
・がごめ昆布しんじょ揚げ
・がごめの磯辺揚げ
・がごめ昆布入り湯葉揚げ
・がごめ昆布鳴戸巻揚げ
・がごめ昆布筍挟み揚げ
・がごめ昆布軍艦寿司

・がごめ変わり巻き寿司
・がごめと梅の釜飯
・雪中よせ
・がごめ昆布芋餅
・がごめ昆布蒸しパン
・がごめくず餅
・がごめくずゼリーよせ
・がごめ羊羹

■見やすい和風レシピ一覧（写真付き）■

レシピメニュー洋風レシピ

・冷製コンソメスープがごめ
・冷製ポタージュクリームがごめ
・がごめ海鮮ゼリーサラダ
・がごめクリームパスタ
・がごめ和風パスタ
・がごめ昆布グラタン

・ベビーロブスターグリル
・ほっけのすり身ハンバーガー
・がごめゼリーよせ
・がごめ昆布クッキー
・がごめ入りババロア
・洋風がごめプリンわさび添え

■見やすい洋風レシピ一覧（写真付き）■

レシピメニュー中華風レシピ

・がごめ昆布バンバンシー風
・サラダ牛蒡中華風サラダ

・がごめ昆布中華風焼き餅
・魚介のライスペーパー包み

■見やすい中華風レシピ一覧（写真付き）■

※参考文献、写真・・・函館市農林水産部水産課発行「がごめレシピ集」

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