がごめ昆布を使ったお料理レシピ(調理法）と食べ方のご紹介

上新粉 100g
浮き粉 100g
コーンスターチ 25 g
水 300cc
がごめ15g
ニンジン 40g
塩 少々
辛子 適量
醤油 適量

がごめは水でもどしておきます。

辛子と醤油を混ぜ、辛子醤油を作っておきます。

上新粉、コーンスターチ、浮き粉をボウルでよく合わせ、水を加えて混ぜます。

これに千切りにしたがごめ、細切りにしたニンジン、塩を加えさらに良く混ぜます。

油を薄く塗ったバットにいれ、強火で約１時間蒸します。

蒸しあがったら冷まして、，食べやすい大きさにカットし、サラダ油かゴマ油をひいたフライパンでこんがり焼きます。

盛り付けたらできあがり。お好みでトマトやレモン、，パセリなどを彩りよく盛り、辛子醤油でいただきます。